"…in una giornata d’inverno, rientrando a casa, mia madre, vedendomi infreddolito, mi propose di prendere, contrariamente alla mia abitudine, un po’ di tè. Rifiutai dapprima, e poi, non so perché, mutai d’avviso. Ella mandò a prendere uno di quei biscotti pienotti e corti chiamati Petites Madeleines, che paiono aver avuto come stampo la valva scanalata d’una conchiglia di San Giacomo. Ed ecco macchinalmente oppresso dalla giornata grigia e dalla previsione d’un triste domani, portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di Madeleine. Ma, nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di biscotto toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario. Un piacere delizioso m’aveva invaso, isolato, senza nozione della sua causa. M’aveva subito rese indifferenti le vicissitudini della vita, le sue calamità, la sua brevità illusoria, nel modo stesso in cui agisce l’amore, colmandomi d’un’essenza preziosa…non mi sentivo più mediocre, contingente, mortale..."

(Marcel Proust, "Alla ricerca del tempo perduto")


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venerdì 26 marzo 2010

Panini al latte semidolci

Con la ricetta dimezzata delle "Pagnottine ripiene", aumentando solo un po' la dose dello zucchero, ho fatto questi morbidissimi panini al latte.
Adorabili la mattina a colazione, spalmati di burro e marmellata (very English) o ripieni di nutella (very Ingordo's style). Ma visto che non sono dolcissimi, io li ho mangiati anche con una fettina di prosciutto...quando la gola chiama...


7 commenti:

  1. Me ne mandi due... li gradisco!!! Burro e marmellata di ciliege uniciiiii, ciao.

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  2. @Max: volentieri, Max!! Se potessi, te ne manderei qualcuno stasera (li ho congelati, così quando ne ho voglia li riscaldo un po'...), così li potresti gustare somani a colazione...adoro la colazione del sabato! :)

    @Federica: Sì, davvero! Io li preferisco con la marmellata, ma ti dirò che anche salati sono buonissimi: sembrano i panini dei buffet delle feste!

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  3. @Alem: Un dolcetto a colazione, almeno una volta a settimana...è d'obbligo! :)

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